シルバー オーク ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2018

ストーリー: 50 年近く家族経営されているシルバー オークは、アメリカン オークのみで熟成させたカベルネを生産しています。その卓越した食品に優しいワインは、発売後すぐに飲めるとともに、今後数十年間貯蔵する価値があります。レイ ダンカンは 1972 年にジャスティン マイヤーとともにシルバー オークを設立し、現在はレイの息子であるデビッドとティムが所有および運営しており、自社のブドウ畑、ワイン製造施設、テイスティング ルーム、協同組合全体にわたって革新的で持続可能なブドウ栽培の実践に取り組んでいます。 2017 年に OVID ナパ バレーを買収したことに加え、ダンカン家は 1999 年にトゥーミー セラーズを、2020 年にタイムレス ナパ バレーを設立しました。

テイスティングノート: 2018 シルバー オーク ナパ バレー カベルネ ソーヴィニヨンはルビー色で、イチゴ、新鮮なカーネーション、黒胡椒、バニラの香りが漂います。このワインは、口蓋中程に力強さとボディが増し、フィニッシュにはブラックベリーの特徴があり、明るいチェリーが戻ってきます。タンニンが統合されており、表情豊かでありながら贅沢で、均一でバランスのとれた仕上がりとなっています。適切な貯蔵条件があれば、このワインは 2043 年まで改良され続けるでしょう。

組成: ブレンド: カベルネ ソーヴィニヨン 76%、メルロー 15.2%、カベルネ フラン 5.1%、プティ ヴェルド 3.2%、マルベック 0.5%

スコア: 97 ポイント、ジェームス サックリング