ダオウ パトリモニー カベルネ ソーヴィニヨン 2020

「2020 カベルネ・ソーヴィニヨンは 2019 と同じ生地から作られていますが、おそらくより豊かで広がりがあり、エレガントさはわずかに劣ります。カラント、チョコレート、トーストしたスパイス、タバコはすべてこの美しさを定義しており、完全な特徴を持っています。パソ・ロブレスのカベルネ・ソーヴィニヨンで達成できる品質に疑問を抱いている人は、ボディの豊かさ、完璧に統合されたオーク、良好な酸味、素晴らしいフィニッシュを持っています。」

「2020 パトリモニー カベルネ ソーヴィニヨンはフリーラン果汁だけで作られ、100% フレンチ オークの新樽で 30 か月間熟成されます。不透明なルビーブラック色で、カシス、ブルーベリー、鉛筆の削りくずの若々しく集合的な香りがします。 、タイム、マッシュルームのフルボディの味わいは、凝縮した果実としなやかでフレッシュな骨格のバランスをとり、魅力的なハーブの香りで終わります。」

「ベリー、プラム、カシス、鉛筆の芯、石の香りを持つ、よく構成されたカベルネ ソーヴィニヨン。上質でしっかりとしたタンニンを伴うフルボディ。豊富な熟したベリー、スパイス、チョコレートが口の中で混ざり合います。やや噛みごたえがあります。フィニッシュに向けて。"

ワインメーカーから:

このワインは、これまでで最もエレガントなパトリモニー カベルネ ソーヴィニヨンに数えられます。ブドウの木に長く吊るすことで、フレッシュさを維持しながら優れたタンニン構造を実現しました。香りは層状で複雑で、チョコレート、調理したブラックベリー、スミレ、杉、葉巻の箱が爆発します。パレットでは、砕石が新世界のワインではめったに見られない次元を与えています。果実は純粋で強力でありながら繊細で、ブルーベリー、ブラックベリー、ドゥルセ・デ・レーチェ、バラの花びらのタッチなど、万華鏡のような風味を伴い、ミネラル感と花の香りを共有しています。