Vietti Barbera d'Asti Trevie

Du vigneron

Les raisins proviennent des vignobles de La Crena à Agliano Terme et de plusieurs autres villages des collines entourant Asti. La densité moyenne est de 4 500 pieds par hectare. Sol riche en calcaire et en argile.

 La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines et s’effectue dans des cuves en acier avec des remontages quotidiens afin de faciliter l’extraction de la couleur. La fermentation malolactique s’effectue également en acier. L’élevage, d’une durée d’environ 1 an, se répartit entre cuves en acier, barriques et fûts.

Couleur rouge rubis avec des notes de cerise acidulée et de vanille. Vin sec de corps moyen, doté d’une belle acidité et de tanins souples. Très bien équilibré, avec une belle complexité et une finale de cerise rouge.