Tapestry Sauvignon Blanc 2023

Du vigneron :

Le Sauvignon Blanc Tapestry est frais et vibrant, avec des notes classiques de citronnelle et de fleurs d'agrumes. Le palais complète les arômes zestés avec une goyave vive et juteuse, de la mandarine et du pamplemousse frais. À déguster en plein air avec de la charcuterie, des salades croquantes et des plats légers de poulet ou de poisson.

Les raisins ont été vendangés pendant les heures fraîches du petit matin et apportés directement au domaine avant d'être envoyés au pressoir. Le Sauvignon Blanc a été fermenté principalement en cuve en acier inoxydable afin de préserver les saveurs fraîches et fruitées du cépage. Le vin a été rapidement fermenté, mis en bouteille tôt et se déguste idéalement bien frais dans sa jeunesse.