Principessa Gavia Gavi DOCG

À propos de ce vin

Une histoire d’amour  

Au VIe siècle, la princesse Gavia tomba profondément amoureuse d’un soldat. Son père, Clodomir, roi des Francs, s’opposa à leur mariage, les amants s’enfuirent donc dans un village reculé du nord-ouest de l’Italie. Séduits par le vin blanc local, les jeunes mariés révélèrent leur identité et furent amenés devant le roi. Ce dernier fut touché par leur bonheur et pardonna au couple.

Le roi bénit leur union et donna le nom de sa fille au village ainsi qu’à son vin. On dit que leur romance perdure dans chaque verre de Principessa Gavia Gavi.

Notes de dégustation

Le bouquet est vif et rafraîchissant, avec des notes d’ananas et de pomme verte. En bouche, ce vin est magnifiquement équilibré, avec une acidité subtile et une finale sèche et raffinée. C’est l’apéritif idéal, qui s’accorde parfaitement avec une variété d’entrées et de plats de fruits de mer.

Vinification