Peju Carneros Chardonnay

Panel de dégustation de 93 points

« La minéralité de pierre précieuse s’allie à la citronnelle, à l’origan et au cerfeuil pour une sensation en bouche des plus glamour : vive, délicate et dotée d’une acidité tranchante comme du verre taillé. »

VIGNOBLES

Nous sommes convaincus que les grands vins se font au vignoble et nous nous engageons à cultiver de manière durable et naturelle afin de préserver ces qualités sur le long terme. Notre domaine et notre vignoble de Rutherford sont certifiés Napa Green. En 2019, nos six vignobles du domaine ont tous été certifiés Fish Friendly Farming, dans le cadre de notre engagement continu en faveur du développement durable.

MILLÉSIME

La saison de croissance 2020 dans les Carneros a donné naissance à des grappes plus petites dans l’ensemble, avec des arômes plus concentrés et un taux de Brix plus faible à la récolte. Un hiver chaud et sec a lancé l’année, et les pluies fraîches habituelles ne sont arrivées qu’à la fin du mois de mars. L’été 2020 dans les Carneros a été relativement frais, suivi d’une hausse des températures en fin de saison qui a entraîné une récolte précoce à la mi-août.

DÉGUSTATION

D’une couleur or profond, notre Chardonnay des Carneros s’ouvre sur de merveilleux arômes d’agrumes, de pomme verte et de crème brûlée. Le palais est doux et crémeux grâce à une fermentation malolactique complète et à un élevage sur lies avec bâtonnage hebdomadaire. Les saveurs de citron Meyer et de poire glissent sur la langue, suivies de notes minérales. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce millésime présente une structure élégante, une acidité vibrante et une finale souple mais persistante.