Du vigneron :
Une teinte grenat saisissante ouvre la voie à des arômes de mûre et de myrtille, rehaussés de graphite et de feuille de tabac. Des saveurs éclatantes de cerise, de cassis et de canneberge séchée s’intègrent harmonieusement à des notes d’herbes séchées et d’anis étoilé. Des tanins polis créent une bouche ample et texturée, tandis que la minéralité de coquille d’huître lui confère u...
Du vigneron :
Une teinte grenat saisissante ouvre la voie à des arômes de mûre et de myrtille, rehaussés de graphite et de feuille de tabac. Des saveurs éclatantes de cerise, de cassis et de canneberge séchée s’intègrent harmonieusement à des notes d’herbes séchées et d’anis étoilé. Des tanins polis créent une bouche ample et texturée, tandis que la minéralité de coquille d’huître lui confère une touche sophistiquée et savoureuse. La finale est longue et persistante, alliant élégance et énergie juvénile.
Assemblage :
88 % Cabernet Sauvignon, 6 % Petit Verdot, 4 % Merlot, 2 % Cabernet Franc
Éloges de la critique :
96 James Suckling
« Un vin délicieux, complexe, aux arômes de chocolat et de cerise, qui séduit dès le premier nez et vous entraîne à travers une bouche riche et une finale persistante. Si savoureux, équilibré, vif et profond, il révèle les tanins soyeux et les notes de fruits frais de ce district méridional de Napa. Il contient 6 % de petit verdot, 2 % de cabernet franc et 4 % de merlot. Vieilli en 53 % de fûts neufs de chêne français. »
94 Decanter
« Ce cabernet sauvignon, complété par 2 % de cabernet franc, a été élevé pendant 20 mois en 53 % de fûts neufs de chêne français. En 2022, des épices savoureuses abondent dans ce vin aux fruits rouges et noirs issu du domaine de Paul Hobbs à Coombsville. Le cuir, les violettes et la terre argileuse se mêlent à des notes éclatantes de cassis. De corps moyen et doté de tanins fermes, il se déploie sur des notes de schiste frais et humide, de sauge et de sous-bois, pour aboutir à une finale raffinée et expressive. »
93 Wine Advocate de Robert Parker
« Le cabernet sauvignon Coombsville 2022 comprend 6 % de petit verdot — « la plus grande proportion de PV que j’aie jamais utilisée », a déclaré Paul Hobbs — ainsi que 3 % de cabernet franc et 3 % de merlot. Élevé en 50 % de fûts neufs de chêne français, le nez mêle aisément les cerises noires et le cassis à de légères notes de cèdre et de vanille. En bouche, le vin est corsé et ample, mais souple. Riche en fruits noirs, sa texture devient tout juste un peu rugueuse sur la finale, comme beaucoup de vins de ce millésime. Il reste néanmoins excellent et offre un rapport qualité-prix raisonnable dans le contexte des cabernets sauvignons de Napa. »
91 Wine Spectator
« Présente des fruits souples et accueillants, avec une touche de structure qui assure sa stabilité jusqu’à la finale. Les notes d’açaï et de myrtille sont soutenues par de délicats détails d’iris et d’encre. À boire dès maintenant et jusqu’en 2031. 6 950 caisses produites. »
