Pahlmeyer 2022 Merlot
Nos parcelles de Pahlmeyer Merlot de haute altitude ont été vendangées à la main au moment où elles étaient les plus expressives. Au domaine, les grappes ont été méticuleusement triées et éraflées à la main — seules les baies les plus parfaites ont été envoyées à la cuve. Le fruit a été extrait délicatement et lentement, en passant jusqu'à 18 jours en macération avec les peaux. Le jus libre a e...
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