Orin Swift Cellars 2024 Orin Swift Bloodlines Cabernet Sauvignon

Du vigneron

Bloodlines est une histoire d’obsession. Nous sommes dans une quête acharnée pour créer les meilleurs vins, nous poussant toujours plus loin chaque jour et déplaçant la ligne d’arrivée juste au moment où nous sommes sur le point de l’atteindre. Le sourcing est réfléchi, l’assemblage précis et les étiquettes perfectionnées. À titre d’exemple, les anneaux rouges d’Orin Swift cachent bien plus qu’il n’y paraît : le fondateur et vigneron Dave Phinney les a dessinés à la main plus de 300 fois avant d’obtenir le résultat escompté. Le diable se cache dans les détails et, pour le dire simplement, nous sommes obsédés.

Le cœur profond et intense du Bloodlines 2024 attire dans son verre, rehaussé d’un liseré fuchsia fluo. Au nez, le vin exprime des notes de prune, de myrtille, de cassis, de poivre noir et de cuir. À mesure qu’il s’ouvre, une complexité supplémentaire se révèle, mise en valeur par un parfum minéral. La bouche, ferme et équilibrée par l’acidité, se gorge de riches notes de mûre et de lavande, avant de s’étirer sur une longue finale aux tanins secs.