Lingua Franca Avni Chardonnay 2022
Du vigneron
Notes de dégustation :
Le nez est complexe, avec des notes minérales, d’agrumes, de fleurs blanches et d’épices. En bouche, le vin est équilibré, vif et rond, avec une finale nette. L’acidité naturelle de la région est adoucie par une fermentation et un élevage en fût exigeants, ainsi que par une fermentation malolactique spontanée. L’Avni 2022 présente des nuances de zeste de cit...
Du vigneron
Notes de dégustation :
Le nez est complexe, avec des notes minérales, d’agrumes, de fleurs blanches et d’épices. En bouche, le vin est équilibré, vif et rond, avec une finale nette. L’acidité naturelle de la région est adoucie par une fermentation et un élevage en fût exigeants, ainsi que par une fermentation malolactique spontanée. L’Avni 2022 présente des nuances de zeste de citron, de pomme verte, de galet de rivière, ainsi qu’en arrière-plan, des notes plus douces de poire et de coing.
Notes sur le vignoble :
Le Chardonnay Avni 2022 provient de plusieurs vignobles de la région, principalement de parcelles situées sur des sols volcaniques peu profonds. Les sources comprennent des vignobles des Eola-Amity Hills et à proximité du domaine Bunker Hill Estate de Lingua Franca, ainsi que des vignobles sélectionnés des montagnes de Chehalem et de Yamhill-Carlton, et d’un site unique du corridor de Van Duzer, caractérisé par des sédiments marins.
Notes de production :
Pressé à grappe entière, avec 2,5 % des raisins légèrement foulés avant le pressurage, puis laissé reposer en cuve pendant 24 heures en moyenne. Le vin a été fermenté en fût avec des levures indigènes, puis élevé pendant 11 mois sur lies dans une combinaison de 26 % de foudres neuves de 600 litres, 74 % de grands fûts neutres et de foudres et barriques anciennes en chêne français. Les fermentations primaire et malolactique ont été spontanées et se sont achevées dans chaque fût. Les vins ont ensuite été replacés dans des cuves fermées avec leurs lies pendant six mois avant l’embouteillage.
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