Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022
À propos de ce vin
Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Dunn représente une rupture fascinante pour l’un des producteurs les plus farouchement classiques de Californie. Au cours d’un millésime chaud marqué par des pics de chaleur extrême sur toute la plaine de la Napa Valley, la famille Dunn a choisi de ne pas acheter de raisins provenant d’autres domaines, faisant de ce vin de Napa Va...
À propos de ce vin
Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Dunn représente une rupture fascinante pour l’un des producteurs les plus farouchement classiques de Californie. Au cours d’un millésime chaud marqué par des pics de chaleur extrême sur toute la plaine de la Napa Valley, la famille Dunn a choisi de ne pas acheter de raisins provenant d’autres domaines, faisant de ce vin de Napa Valley 2022 une cuvée issue exclusivement de leur domaine de haute altitude de Howell Mountain, une situation rare qui ne s’est répétée que lors de quelques millésimes comme 2010 et 2011.
Au nez, il affirme immédiatement son origine de haute altitude avec un entrelacement complexe de mûres sombres, de mûres de corne, de cassis et de fruits des bois, rehaussé de notes aériennes de lavande séchée, de pétales de rose écrasés, de menthol et d’une fraîche qualité herbacée évoquant les forêts de pins. De subtiles notes sous-jacentes d’ardoise humide, de bois de cèdre et de tabac de pipe ancrent cette complexité aromatique dans un terroir de montagne classique.
Historiquement connu pour ses tanins jeunes redoutables et astringents, qui exigent des décennies en cave, le millésime 2022 de Dunn révèle une personnalité plus souple et bien plus succulente dès sa sortie. Le vin est corsé à corsé, avec une souplesse surprenante qui permet de le déguster sans attendre. Ses fruits pourpres foncés sont remarquablement juteux et éclatants, maintenus en harmonie par des tanins fins et délicats, ainsi que par une persistance minérale de graphite. Il présente un taux d’alcool légèrement plus élevé que d’ordinaire pour ce producteur — un peu plus de 14 % —, tout en conservant la tension structurelle, l’acidité fraîche et la longueur savoureuse qui définissent l’identité du domaine.
Le résultat est une rencontre rare : un vin qui conserve la structure sombre et résineuse du Cabernet de montagne tout en offrant un charme immédiat et soyeux, alliant une longévité classique à une accessibilité juvénile sans précédent.
Note
96 points, James Suckling.
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Titre
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