Cabernet Sauvignon de culte, Lodi 2021

À propos de ce vin

Fort de plus de vingt ans d’expérience internationale dans la vinification, Julien Fayard est l’un des vignerons les plus recherchés de Napa Valley. Alliant les techniques classiques françaises aux meilleurs terroirs de Californie, Fayard crée des vins de luxe issus d’un seul vignoble, notamment d’élégants cabernets sauvignons, sauvignons blancs et rosés. Formé dans de prestigieux domaines bordelais tels que le Château Lafite Rothschild et le Château Smith Haut Lafitte, il place l’expression pure du terroir au cœur de sa philosophie de vinification. Chaque bouteille met en valeur la synergie unique du climat, de la composition des sols, d’une gestion méticuleuse des vignobles et des microclimats de haute altitude de Napa Valley.

Notes de dégustation et note

« Puissant mais superbement équilibré, ce vin incarne parfaitement l’expression d’une main de fer dans un gant de velours : il séduit dès sa jeunesse tout en gagnant en complexité et en profondeur avec le temps. Bien que résolument tannique, sa texture reste élégante. Malgré les notes profondes de cassis, de clou de girofle et de cèdre, les arômes sont frais et séduisants. »— 97 points, Wine Enthusiast.