Pol Roger Brut Réserve 750 ml

À propos de ce vin

Fondée en 1849, la maison Pol Roger est l'une des rares Grandes Marques indépendantes encore aujourd'hui détenues à 100 % par une famille de Champagne, aujourd'hui dirigée par des descendants directs de cinquième et sixième génération. Reconnue pour son héritage artisanal, la maison maintient un engagement rigoureux envers la qualité, en utilisant le remuage traditionnel à la main pour chaque bouteille et en vieillissant ses cuvées dans de profondes caves fraîches en craie, situées à 33 mètres sous terre, afin de garantir un mousse fin et crémeux ainsi qu'une finesse exquise.

Cette priorité accordée au prestige et à la vision à long terme plutôt qu'à une production à haut volume a permis à Pol Roger de gagner une position estimée sur la scène mondiale. La maison est membre actif de Primum Familiae Vini — une association d'élite limitée à douze des domaines familiaux les plus prestigieux au monde — et a notamment entretenu une association historique avec Sir Winston Churchill, qui qualifiait ses caves de « l'adresse la plus buvable au monde ». Régulièrement classée parmi les maisons de Champagne les plus admirées au monde par les enquêtes internationales du secteur, Pol Roger demeure une référence en matière d'élégance, d'équilibre et de potentiel de garde.

Notes de dégustation

Le fleuron Pol Roger Réserve Brut, souvent connu sous le nom de « White Foil », est élaboré à parts égales à partir de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay provenant de 30 crus distincts. Vieilli pendant quatre ans dans de profondes caves fraîches en craie, le vin s'ouvre sur un bouquet séduisant de citron frais d'Amalfi, de pomme verte croquante et de pêche blanche. En s'aérant, des notes chaleureuses et réconfortantes de brioche fraîche, de jasmin floral, de cire d'abeille et d'épices de boulangerie délicates commencent à se déployer. En bouche, le mousse est remarquablement fin, délicat et persistant. Une première vague de fruits à noyau, d'écorces d'agrumes confites et de cerise blanche laisse place à une acidité vive et saline ainsi qu'à une minéralité crayeuse d'une grande précision. La finale est longue, sèche et exceptionnellement raffinée, laissant des impressions durables de brioche grillée, de crème au citron et d'une note salée qui donne l'eau à la bouche.