Cakebread Cellars 2023 Cakebread Cabernet Franc 750ml

À propos de ce vin

Le Cabernet Franc 2023 de Cakebread Cellars capture l’élégance et la complexité aromatique qui font de ce cépage l’un des rouges les plus discrètement captivants de Napa Valley. Élaboré à partir de parcelles de vignobles sélectionnées dans toute la vallée, ce vin met en valeur le caractère naturellement expressif du Cabernet Franc tout en conservant l’équilibre raffiné qui caractérise depuis des décennies le style de vinification de Cakebread.

Le nez est immédiatement séduisant, dévoilant des notes parfumées de violette, de mûre et de myrtille, rehaussées de touches de laurier, d’herbes séchées et d’épices douces subtiles. En bouche, le vin se déploie avec des saveurs souples de cerise mûre, de fruits rouges et de prune, rehaussées de notes de thé vert, de clou de girofle et d’un soupçon de fenouil qui lui confère une profondeur savoureuse. Des tanins fins et une acidité vive typique de Napa lui donnent une structure équilibrée, tandis que des notes minérales et de fruits noirs persistent sur une finale longue et raffinée.

Plus gracieux que les Cabernet Sauvignon du domaine, mais tout aussi complexe, ce Cabernet Franc révèle l’équilibre caractéristique du cépage, alliant hauteur aromatique, nuances savoureuses et texture soyeuse. Le millésime 2023 offre un vin à la fois immédiatement séduisant et discrètement apte au vieillissement — un élégant rouge de Napa qui s’accorde à merveille avec les viandes grillées, les légumes rôtis et les longues soirées passées autour de la table.