Cade 2024 Sauvignon Blanc

Du vigneron

Le 2024 présente des arômes de poire, de pomme jaune, de chèvrefeuille, de pêche blanche, de mangue, d’ananas, de goyave et de fruits tropicaux. En bouche, on découvre des saveurs de citron, de pomme verte, de poire Williams, de pamplemousse, de melon miel, de crème au citron, de citronnelle et de fruit de la passion. Le vin s’achève sur une acidité vibrante et une belle texture crémeuse. L’ajout de Viognier et de Sauvignon Musqué apporte de nombreuses notes de chèvrefeuille et de fleurs. La fermentation en cuves en béton et en fûts confère au vin une texture crémeuse, qui lui donne davantage de complexité et de longueur tout en préservant une belle fraîcheur et une grande vivacité.

Note

94 points, James Suckling.