Babaroursville Vineyards Octagon Rouge 2021

Du vigneron

Après douze mois d’élevage en fût, l’assemblage final est réalisé au terme de nombreuses séances répétées de dégustation en fût. Les fûts sélectionnés sont ensuite réunis dans une cuve en acier inoxydable afin de permettre aux vins de s’amalgamer pendant six mois avant la mise en bouteille. Ce qui est mis de côté, uniquement en cas de surplus chanceux, détermine définitivement la mise en bouteille de la Réserve pour chacun des cépages. Ainsi, Octagon peut se montrer avide de ces Réserve par cépage, mais le niveau qu’il atteint est toujours le plus élevé possible.

Depuis notre première mise en bouteille d’Octagon par millésime en 2001, le vin a suscité des commentaires élogieux de la part de la presse spécialisée en Europe, au Royaume-Uni et aux États-Unis. C’est la note de dégustation 308 de Michael Broadbent pour Decanter (02/2003), consacrée à l’Octagon Third Edition non millésimé (1998), qui a donné la première indication largement diffusée de ce à quoi on pouvait s’attendre avec ce vin : « un cœur opaque, impressionnant ; mûr, corsé et vraiment excellent. » 

Notes de dégustation

« Couleur grenat profond attractive, arômes élégants de myrtille, cassis, fleurs fraîches et herbes sèches, la structure exprime un corps moyen, des tanins soyeux et une finale fraîche et raffinée. Buvable dès maintenant, mais doté d’un long potentiel d’évolution en bouche et dans son profil aromatique. Il rappelle beaucoup l’excellent Octagon 2009, issu d’un millésime considéré par de nombreux vignerons de Virginie comme « le millésime parfait » ».

Notes

93 points, James Suckling. 

Médaille d’or, Virginia Governor's Cup 2025