Albert Bichot Crémant de Bourgogne Brut

Du vigneron

De fines bulles régulières. Le nez offre des notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse rose) et de fleurs blanches qui ouvrent la voie à une vivacité et une fraîcheur en bouche. Net et précis avec une belle longueur. Idéal pour un apéritif festif, il s'accorde aux textures et aux saveurs des fruits de mer, du poisson (saumon écossais cuit d'un seul côté, par exemple), et de la volaille en sauce crémeuse. La variété des raisins et le choix de leurs origines sont le résultat de notre recherche constante d'équilibre. Le Chardonnay apporte tension, fleurs blanches et minéralité ; le Pinot Noir apporte fruit, densité et vinosité ; tandis que le Gamay et l'Aligoté complètent parfaitement l'assemblage en apportant leur propre expression. Tous les terroirs de Bourgogne sont représentés dans ce cuvée, qui doit son originalité à notre savoir-faire, réunissant la vinosité des vins de base et la tension due au dosage léger de ce Crémant Brut.