À propos de ce vin
Le Château Pape Clément 2018 est un Pessac-Léognan richement texturé et profondément expressif, qui allie l'opulence du millésime au caractère fumé et minéral qui définit ce domaine historique des Graves depuis des siècles. L'assemblage de 66 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc confère au vin une structure ferme dominée par le Cabernet, enveloppée...
À propos de ce vin
Le Château Pape Clément 2018 est un Pessac-Léognan richement texturé et profondément expressif, qui allie l'opulence du millésime au caractère fumé et minéral qui définit ce domaine historique des Graves depuis des siècles. L'assemblage de 66 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc confère au vin une structure ferme dominée par le Cabernet, enveloppée de strates de crème de cassis, de mûre, de graphite, de violette, de tabac, de terre chaude et de la subtile note de pierre brûlée si étroitement associée à l'appellation. Élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 60 % de fûts neufs, il présente une concentration impressionnante, mais sa meilleure qualité est son équilibre : mûr et puissant sans devenir lourd, avec des tanins polis et suffisamment de fraîcheur pour soutenir la finale.
Un détail méconnu mais intéressant est à savoir à quel point le travail en cave de Pape Clément peut être exigeant en main-d'œuvre. Le domaine utilise un éraflage manuel baie par baie, des transferts par gravité dans de petits tonneaux en bois et des macérations pouvant durer de 30 à 40 jours, des techniques d'une minutie inhabituelle même pour les standards des Bordeaux classés. Dans les vignes, la traction hippomobile et bovine a également été utilisée pour certaines parcelles, une pratique remarquablement traditionnelle pour un domaine aujourd'hui entouré du tissu urbain de Bordeaux.
Le millésime 2018 met directement en valeur les forces de Pape Clément. Il y a une abondance de fruits noirs et d'épices exotiques, mais sous cette richesse se cache une qualité distinctement minérale, presque de fer et de roche broyée, qui ancre le vin dans son terroir. La bouche est d'abord large et crémeuse, puis se resserre au milieu avec des tanins finement grainés et une longue finale fumée de graphite, de cèdre, de cacao et de fruits noirs. Jeb Dunnuck lui a attribué 99 points, le décrivant comme un vin d'une richesse et d'une grâce remarquables, tandis que James Suckling et Wine Advocate l'ont également placé fermement parmi les vins d'élite du millésime.
Pour les collectionneurs, l'attrait réside dans la combinaison d'une grandeur immédiate et d'une véritable longévité. Le Pape Clément 2018 possède déjà une rondeur qui le rend séduisant après décanter, mais sa structure laisse entrevoir des décennies d'évolution à venir. C'est un Bordeaux sérieux, digne de la cave, avec un pedigree historique, un caractère Pessac-Léognan indéniable et l'acclamation de la critique qui le rend particulièrement attrayant pour quiconque souhaite constituer une collection autour des meilleurs vins de 2018.
Le Château Pape Clément 2018 est un Pessac-Léognan richement texturé et profondément expressif, qui allie l'opulence du millésime au caractère fumé et minéral qui définit ce domaine historique des Graves depuis des siècles. L'assemblage de 66 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc confère au vin une structure ferme dominée par le Cabernet, enveloppée de strates de crème de cassis, de mûre, de graphite, de violette, de tabac, de terre chaude et de la subtile note de pierre brûlée si étroitement associée à l'appellation. Élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 60 % de fûts neufs, il présente une concentration impressionnante, mais sa meilleure qualité est son équilibre : mûr et puissant sans devenir lourd, avec des tanins polis et suffisamment de fraîcheur pour soutenir la finale.
Un détail méconnu mais intéressant est à savoir à quel point le travail en cave de Pape Clément peut être exigeant en main-d'œuvre. Le domaine utilise un éraflage manuel baie par baie, des transferts par gravité dans de petits tonneaux en bois et des macérations pouvant durer de 30 à 40 jours, des techniques d'une minutie inhabituelle même pour les standards des Bordeaux classés. Dans les vignes, la traction hippomobile et bovine a également été utilisée pour certaines parcelles, une pratique remarquablement traditionnelle pour un domaine aujourd'hui entouré du tissu urbain de Bordeaux.
Le millésime 2018 met directement en valeur les forces de Pape Clément. Il y a une abondance de fruits noirs et d'épices exotiques, mais sous cette richesse se cache une qualité distinctement minérale, presque de fer et de roche broyée, qui ancre le vin dans son terroir. La bouche est d'abord large et crémeuse, puis se resserre au milieu avec des tanins finement grainés et une longue finale fumée de graphite, de cèdre, de cacao et de fruits noirs. Jeb Dunnuck lui a attribué 99 points, le décrivant comme un vin d'une richesse et d'une grâce remarquables, tandis que James Suckling et Wine Advocate l'ont également placé fermement parmi les vins d'élite du millésime.
Pour les collectionneurs, l'attrait réside dans la combinaison d'une grandeur immédiate et d'une véritable longévité. Le Pape Clément 2018 possède déjà une rondeur qui le rend séduisant après décanter, mais sa structure laisse entrevoir des décennies d'évolution à venir. C'est un Bordeaux sérieux, digne de la cave, avec un pedigree historique, un caractère Pessac-Léognan indéniable et l'acclamation de la critique qui le rend particulièrement attrayant pour quiconque souhaite constituer une collection autour des meilleurs vins de 2018.
Note
99 points, Jeb Dunnuck.
