Si le vin de prédilection de Tony Soprano était le Chianti Riserva Ducale de Ruffino, alors avec son raffinement et son élégance, le vin de Johnny Sac par excellence serait le Barolo Fontanafredda. Bien qu’il soit un parrain avec tous les attributs qui vont avec — une grande maison, des voitures et des bateaux —, l’allure de Tony était très modeste, tandis que Johnny jouait le rôle du dandy raffiné face au personnage de col bleu de Tony. Tony conduisait un Escalade et Johnny se déplaçait avec finesse dans New York à bord d’une Mercedes-Benz Classe S. Tony portait des chemises de bowling, John préférait les costumes croisés sur mesure. Tony buvait son Chianti à la gorge, John savourait son Barolo.
La série n’a jamais précisé quel type de vin John préférait, et encore moins le producteur, mais si nous devions deviner, ce serait le Barolo Fontanafredda.
Genèse
Qu’est-ce qui rend le Fontanafredda assez bon pour le sophistiqué Johnny Sac ? Ce vin possède de véritables racines royales, remontant au premier roi d’Italie, Victor-Emmanuel II, qui a fondé le domaine Fontanafredda en 1858. Ainsi, pendant que vous savourez ses arômes riches, vous buvez également dans le calice d’un roi.
Qu’est-ce qu’un vin digne d’un roi comme
Le Barolo Fontanafredda 2019 arbore une robe rubis profond aux légères nuances grenat, laissant entrevoir son potentiel de garde. Mais la véritable magie opère lorsque vous le sentez. Imaginez des cerises mûres, des mûres et des pétales de rose se mêlant les uns aux autres, sur un fond terreux de truffes et une touche de cuir blanc italien.
Dès la première gorgée, vous remarquerez immédiatement sa belle structure — ses tanins sont robustes, mais le vin reste incroyablement équilibré. Des couches de fruits noirs comme le cassis et les prunes se mêlent au tabac, au cacao et à une pincée d’épices. Il est souple, mais il a toujours du caractère — comme une convocation royale vous appelant à répondre de vos crimes contre le bon goût en buvant du vin chez Aldi.
C’est dans la finale que ce vin révèle vraiment tout son éclat. Elle est longue, satisfaisante et laisse en bouche un goût persistant de fruits noirs et de notes terreuses.
Ce qu’en disent les critiques
Si vous aimez les notes de dégustation, le Barolo Fontanafredda 2019 ne vous décevra pas. Il a obtenu des scores impressionnants :
- Wine Advocate : 92 points
- Wine Spectator : 93 points
- James Suckling : 94 points
Note finale
Ces notes confirment ce que vos papilles savent déjà — ce Barolo ? Oubliez-le.
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