Từ nhà làm rượu:
Hương trái cây xanh chín, cola và tinh dầu hoa nổi bật thêm các nốt hương cam thảo và bạch hoa tiêu khi rượu mở bung. Cảm giác trong miệng mọng mượt và liền mạch, mang đến hương vị anh đào đắng, quả boysenberry và kẹo violet được làm sống động bởi một sắc thái cay nồng
93 điểm Vinous
"Prima 2021 từ Toro có màu đỏ hồng ngọc. Hương thảo mộc hoang dã nổi bật với các nốt hương dâu...
Từ nhà làm rượu:
Hương trái cây xanh chín, cola và tinh dầu hoa nổi bật thêm các nốt hương cam thảo và bạch hoa tiêu khi rượu mở bung. Cảm giác trong miệng mọng mượt và liền mạch, mang đến hương vị anh đào đắng, quả boysenberry và kẹo violet được làm sống động bởi một sắc thái cay nồng
93 điểm Vinous
"Prima 2021 từ Toro có màu đỏ hồng ngọc. Hương thảo mộc hoang dã nổi bật với các nốt hương dâu tây và anh đào chua. Khô và mọng nước trên vòm miệng, rượu có tannin mịn, nhạy bén dẫn đến hậu vị săn chắc, kéo dài. Đây là một loại rượu vang đỏ mới sẽ phát triển tuyệt đẹp theo thời gian."
92 The Wine Advocate
"Prima 2021 đỏ mọng nước, nguyên bản và trẻ trung được sản xuất với 85% Tinta de Toro làm mềm bằng 15% Garnacha và các giống nho khác, tạo ra một loại rượu vang tươi mát, đầy hoa và hương thơm, không hề e dè và đạt mức 14,5% độ cồn, duy trì pH 3,6. Rượu đến từ những cây nho trẻ hơn, quả nho được lên men bỏ cuống với men tự nhiên trong thùng thép không gỉ có bơm lên. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và thùng foudre trong 14 tháng. Sản xuất 160.000 chai. 2024 - 2028. "
92 View from the Cellar
"Prima Tinto 2021 của Bodegas San Román năm nay được cân bằng rất tốt, với độ cồn được ghi là 14,5 phần trăm. Rượu được chế tác từ các giống nho quen thuộc gồm 85% Tempranillo và 15% Garnacha, với những cây nho lâu đời nhất ở đây đã nửa thế kỷ tuổi. Các vườn nho được canh tác theo phương pháp hữu cơ và vừa mới bắt đầu chuyển sang canh tác sinh học. Rượu được ủ trong hỗn hợp thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong hai năm, với 25% thùng mới. Prima 2021 mang đến một hương thơm sâu và phức hợp của mận đen, anh đào đen, một chút thịt nướng gia vị, tông đất tối, khói gỗ và một khung sồi tuyết tùng kín đáo. Trên vòm miệng, rượu sâu, trẻ và đầy đặn, với cốt trái cây tuyệt vời, dấu ấn đất tốt, tannin chín mọng, độ chát mịn và hậu vị dài, phức hợp, rất cân bằng. Đây sẽ là một loại rượu vang tuyệt vời theo thời gian, nhưng vì nó là một Toro trẻ, nên hãy dự tính ít nhất mười hai năm ngủ đông cho rượu trước khi nó bắt đầu mềm mại đủ để thưởng thức một cách hào sảng. Rượu vang tuyệt hảo. 2036-2075+."
