Giới thiệu về loại rượu vang này
Château Talbot 2015 là một chai Saint-Julien có cấu trúc cổ điển với độ rộng hiếm thấy, kết hợp cấu trúc tinh tế của vùng với nét cá tính hào phóng, hơi mộc mạc truyền thống của điền trang. Được cấu thành từ 66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot và 3% Petit Verdot, rượu mở đầu với hương lý chua đen, quả mâm xôi đen và mận ngâm, rồi dần hé lộ hương gỗ tuyết tùng, ch...
Giới thiệu về loại rượu vang này
Château Talbot 2015 là một chai Saint-Julien có cấu trúc cổ điển với độ rộng hiếm thấy, kết hợp cấu trúc tinh tế của vùng với nét cá tính hào phóng, hơi mộc mạc truyền thống của điền trang. Được cấu thành từ 66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot và 3% Petit Verdot, rượu mở đầu với hương lý chua đen, quả mâm xôi đen và mận ngâm, rồi dần hé lộ hương gỗ tuyết tùng, chì đen, hoa violet khô, lá thuốc lá cùng sắc thảo mộc mát lạnh từng được mô tả ở Bordeaux là goût de Médoc. Vị rượu đậm đà nhưng được kiểm soát tốt, với hương trái cây sẫm màu được bao bọc bởi tannin chắc chắn, mịn màng, độ chua tươi mát cùng các nốt hương đậm đà của gọt bút chì, sắt, lá nguyệt quế và sỏi ấm. Những sắc hương tinh tế từ gỗ sồi như đinh hương, ca-cao và gỗ đàn hương dần hiện rõ khi rượu được tiếp xúc với không khí, trong khi hậu vị vẫn mang đậm đặc trưng của Cabernet, bền bỉ và giàu khoáng.
Talbot sở hữu một trong những diện tích vườn nho liền kề lớn nhất trong số các vườn nho được phân hạng của Médoc, trồng trên lớp sỏi Günzian sâu với khả năng thoát nước tuyệt vời, khuyến khích Cabernet Sauvignon đâm rễ sâu để tìm kiếm độ ẩm. Château được xếp hạng là rượu hạng Tư trong Phân hạng 1855, mặc dù tên gọi của nó còn gắn liền với những giai thoại xa hơn của Bordeaux: truyền thống liên kết điền trang này với John Talbot, Bá tước xứ Shrewsbury, một chỉ huy người Anh tử trận trong trận Castillon năm 1453, trận đánh đã chấm dứt thực sự Chiến tranh Trăm năm. Dù quyền sở hữu của ông có được ghi chép lại một cách chắc chắn tuyệt đối hay không vẫn còn gây tranh cãi, nhưng cái tên này vẫn lưu giữ một dấu tích thú vị về thời kỳ mà đời sống chính trị và thương mại của Aquitaine gắn bó chặt chẽ với nước Anh. Được Désiré Cordier mua lại vào năm 1917, Talbot trở thành một phần của một gia tộc lừng lẫy, với các điền trang tại Médoc từng được gọi một cách không chính thức là "đế chế Cordier".
Niên vụ 2015 đánh dấu một thời điểm đặc biệt hấp dẫn cho điền trang. Thời tiết ấm và khô đã tạo ra những quả Cabernet chín mọng, nhưng rượu vẫn tránh được vị ngọt lộ liễu đôi khi thường thấy ở những năm Bordeaux đầy nắng, đồng thời giữ được nét thảo mộc và sỏi sỏi chừng mực được giới truyền thống ưa chuộng. Rượu đã rất giàu biểu cảm ngay sau khi được rót ra bình thở, và sẽ tiếp tục phát triển các nốt hương hộp xì gà, nền rừng, nấm truffle và trái cây đen khô trong thập kỷ tới. Là một người bạn đồng hành xuất sắc với thịt cừu nướng, bò Wellington, thịt nai hoặc phô mai Comté lâu năm, đây là một chai Talbot mang phong cách đặc trưng không thể nhầm lẫn: uy quyền nhưng không gắt, hào phóng nhưng không quá đà và mang đậm dấu ấn của những bậc thang sỏi Saint-Julien.
Điểm số
94 điểm, James Suckling.
