Buglioni 2023 Ripasso Valpolicella Classico

Giới thiệu về loại rượu vang này

Rượu vang này được làm từ 100% trái nho trồng tại trang trại, có nguồn gốc từ các vườn nho của Buglioni tại Valpolicella Classico. Các vườn nho nằm ở độ cao khoảng 495ft và có đất sét sẫm màu, chứa nhiều sỏi.

Rượu vang này được chế tác bằng phương pháp Ripasso truyền thống, một kỹ thuật độc đáo trong đó rượu Valpolicella cơ bản được "làm lại" (re-passed) trên bã nho (vỏ nho và bã men) vẫn còn ấm từ quá trình sản xuất Amarone. Quá trình lên men thứ hai này làm giàu rượu, chiết xuất thêm màu sắc, tannin và hương vị đậm đặc, mang lại cho rượu thể chất đầy đặn hơn và hương thơm phức hợp hơn so với Valpolicella thông thường, thu hẹp khoảng cách giữa một Valpolicella nhẹ nhàng và một Amarone mạnh mẽ.