2023 Dominus

Lời nhắn từ nhà làm rượu

Dominus Estate là điền trang tại Thung lũng Napa của nhà sản xuất rượu Bordeaux Christian Moueix. Rượu được ủ trong chai từ vườn nho Napanook lịch sử. Nằm dưới chân dãy núi Mayacamas, vườn nho được trồng vào năm 1838 và tiếp tục phát triển dưới sự chăm sóc của Christian Moueix. Các giống nho Bordeaux của điền trang được hưởng lợi từ vi khí hậu Yountville, nơi nhiệt độ được điều hòa bởi những làn gió mát từ Vịnh San Pablo. Kết quả là một chai rượu tinh tế độc đáo, thể hiện trọn vẹn đặc trưng terroir đặc biệt này. 

Ghi chú nếm thử

Dominus 2023 mở đầu với hương thơm đa tầng, sắc nét của quả lý chua đen, quả blackberry và anh đào sẫm, được bao quanh bởi hương graphite, gỗ tuyết tùng và nét khoáng đặc trưng. Những nốt hương tinh tế của hoa violet, thuốc lá và đá nghiền thêm phần thanh thoát và phức hợp.

Trên vòm miệng, rượu tinh tế và có cấu trúc chặt chẽ, với lõi quả sẫm đậm đặc được hỗ trợ bởi tannin chắc khỏe, mượt mà. Độ axit tươi tắn mang lại năng lượng và sự rõ nét, trong khi những gợi ý về ca-cao, espresso và thảo mộc thơm nồng dần hé lộ qua hậu vị dài, được kiểm soát tốt.

Đây là một chai Dominus tập trung, thanh lịch với hương quả rõ ràng và cấu trúc mạnh mẽ, thể hiện cả sự sắc nét tức thì lẫn chiều sâu để phát triển theo thời gian.

Điểm số

100 điểm, Lisa Perrotti-Brown (The Wine Palate) & Jane Anson (Inside Bordeaux).