Huyền thoại Ferrari bắt đầu từ một người đàn ông, Giulio Ferrari, và giấc mơ của ông về việc tạo ra một loại rượu vang ở Trentino có khả năng cạnh tranh với những loại Champagne Pháp tốt nhất.Ông là một người tiên phong; chính ông là người đầu tiên nhận ra tiềm năng phi thường của vùng đất này, và cũng chính ông là người đầu tiên trồng đáng kể giống Chardonnay tại Ý.Ông bắt đầu sản xuất một số ít những chai rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng, với sự chú trọng đến chất lượng một cách tỉ mỉ.Vì không có con cái, Giulio Ferrari bắt đầu tìm kiếm một người kế vị để có thể giao phó giấc mơ của mình.Trong số nhiều ứng viên, ông đã chọn Bruno Lunelli, chủ một cửa hàng rượu vang ở Trento. Nhờ niềm đam mê và tài năng kinh doanh, Bruno Lunelli đã thành công trong việc tăng sản lượng mà không bao giờ làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Màu sắc: Rượu có màu vàng rơm đậm, nồng nàn với những ánh vàng óng ánh. Những bọt khí li ti là một đặc điểm nổi bật, với dòng bọt cực kỳ mịn và bền bỉ, uyển chuyển trào lên trên ly.
Hương thơm (Mũi): Hương thơm phức hợp và vô cùng sống động. Mở đầu là những nốt hương tươi mát của trái cây vườn, đặc biệt là táo Reinette giòn và các loại quả ruột vàng chín mọng như đào và dứa. Khi hương thơm dần phát triển, một mùi hương tinh tế, gần như hoa cỏ của hoa hạnh nhân hiện lên, hòa quyện với những thoảng hương hoa trắng. Thời gian ủ lâu trên bã men mang đến một đặc tính thơm ngon, nướng nhẹ, với những sắc hương của vỏ bánh mì, bánh brioche và hạnh nhân ngọt. Một chút vị cay nhẹ và âm hưởng mật ong tinh tế tạo thêm nhiều tầng hương đầy cuốn hút.
Vị: Trên vòm miệng, rượu thanh lịch, tươi mát và hài hòa. Rượu đạt được sự cân bằng tuyệt đẹp giữa kết cấu kem mịn, mượt mà với độ chua sống động, hòa quyện tốt, mang lại cảm giác căng tràn và phong phú. Những nốt hương trái cây từ mũi được tái hiện ở đây, với hương vị của táo chín và vỏ cam chanh (bưởi và chanh vàng) chiếm vị trí trung tâm. Những thoảng hương men và khoáng chất tinh tế góp phần tạo nên sự phức hợp. Hậu vị dài và bền bỉ, để lại một cảm giác thoang thoảng hương hạt và hương thơm lưu luyến, vốn là đặc trưng của Chardonnay chất lượng cao.
