Bond Quella Red 2021

BOND Quella Red 2021 là loại Cabernet Sauvignon từ một vườn nho duy nhất, rất được săn đón, đến từ Bond Estates danh tiếng ở Thung lũng Napa, một phần trong danh mục rượu vang nổi tiếng của Bill Harlan. Tên gọi của rượu, "Quella", có nghĩa là "nguồn nguyên sơ" trong tiếng Đức, ám chỉ vườn nho độc đáo của nó, một lòng sông cổ nằm trên sườn dốc thoai thoải hướng tây nam, được cấu thành từ đá cuội và tro núi lửa. Terroir đặc biệt này được cho là góp phần tạo nên khoáng vị đặc trưng và thường mang đến một chất lượng thanh thoát cho rượu.

Với niên vụ 2021, BOND Quella nổi bật nhờ độ tinh khiết, sự chính xác đáng kinh ngạc cùng sự cân bằng tinh tế giữa hương trái cây và các nốt hương đậm đà. Các nhà phê bình liên tục mô tả một cấu trúc hương thơm đầy mê hoặc với các loại quả sẫm màu như lý chua đen, anh đào đen và quả mọng xanh, đan xen một cách thanh lịch với những gợi ý về than chì, hạt thông, gỗ tuyết tùng, cây xô thơm và cam thảo, cùng với các âm hưởng khoáng nhẹ nhàng và đôi khi là sắc hương hoa hoặc sô-cô-la. Trên vòm miệng, rượu thể hiện là một loại rượu vang có độ đậm từ trung bình đến đầy đặn, với kết cấu mượt mà, uyển chuyển và tannin chắc chắn nhưng tinh tế. Hương vị phản chiếu hương thơm, mang đến trải nghiệm quả sẫm màu phong phú phát triển qua phần giữa vòm miệng, được bổ sung bởi các nốt hương đinh hương và đất, kết thúc bằng hậu vị khoáng kéo dài.

Loại rượu vang này được chế tác để có tuổi thọ lâu dài, sở hữu cấu trúc và cường độ cho thấy khả năng phát triển và tích hợp đáng kể sau nhiều năm, thậm chí hàng thập kỷ ủ chai. BOND Quella 2021 đã nhận được sự khen ngợi đặc biệt từ các nhà phê bình rượu vang hàng đầu, liên tục đạt điểm số ở mức giữa đến cao của thập niên 90, củng cố danh tiếng là một Cabernet Sauvignon hàng đầu của Thung lũng Napa.

Điểm số

98 điểm, James Suckling.