Morgan Highland Chardonnay 2023

Từ nhà làm rượu

Với mỗi niên vụ Highland Chardonnay, chúng tôi đều thể hiện những đặc tính độc đáo của vùng Santa Lucia Highlands AVA. Cuvée 2023 bao gồm 50% trái từ trang trại Double L đạt chứng nhận hữu cơ của chúng tôi, phần còn lại đến từ những nhà hàng xóm xuất sắc, bao gồm các vườn nho McIntyre và Tondré.

Nho được hái bằng tay và phân loại ngay tại vườn. Phương pháp ép nguyên chùm giúp bảo tồn hương vị trái cây cùng độ chua tươi mát. Quá trình lên men trong thùng gỗ sồi Pháp, với 25% thùng mới, được thực hiện bằng men tự nhiên và men nuôi cấy. Quá trình chuyển hóa malolactic mang đến sự đậm đà mượt mà như lụa và thể chất vừa phải.

Chardonnay thanh lịch và tập trung này nổi bật với hương chanh, quả lê, quả mọng và gia vị nướng, cùng hương vị dứa, kem chanh và một chút kẹo bơ đường trên vòm miệng. Cực kỳ phù hợp để dùng kèm món ăn, Highland Chardonnay là sự kết hợp hoàn hảo với cá trắng, thịt gia cầm và các món mì Ý nhẹ nhàng.

Điểm số

94 điểm, Hội đồng nếm thử

"Sau tám tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (25% thùng mới), chai Chardonnay tập trung đến kinh ngạc này mang hương vị kem lê mọng nước, hoa kim tiền và bánh brioche nướng. Chanh meringue nổi bật ở giữa vòm miệng, cùng dứa chín và một chút vị đá muối ở hậu vị." - Meridith May, tháng 9 năm 2024