Rượu vang Chardonnay của Fairfax Wine Company

Từ nhà làm rượu:

Đến từ các vùng trồng nho mát mẻ ở Central Coast, nơi thời tiết ấm áp cho phép một mùa sinh trưởng dài để tạo ra những quả nho chín mọng đẹp, được điều hòa bởi những làn gió biển để giữ cho rượu luôn tươi mát. Một thành phần chủ chốt từ Santa Lucia Highlands mang lại độ axit sống động để cân bằng với độ đậm đà và kết cấu của rượu. Quá trình lên men và nuôi rượu được thực hiện trong thùng thép không gỉ, với một phần nhỏ trải qua lên men malolactic và ủ ngắn trong thùng gỗ.