Dona Paula Altitude Series 1350 Cabernet Franc

Lời nhắn từ nhà làm rượu:

Rượu vang này đến từ vùng Gualtallary, nằm ở độ cao 1350 mét so với mực nước biển tại Tupungato, Thung lũng Uco. Khu vực này đã trở thành vùng sản xuất Cabernet Franc hàng đầu ở Mendoza. Tại Doña Paula, chúng tôi có một trong những vườn nho quan trọng nhất ở vị trí địa lý này, và với Altitude Series 1350 Cabernet Franc, chúng tôi muốn giới thiệu với thế giới về tiềm năng chất lượng của giống nho này tại vùng đất này.

Mùa thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng 4 với các giống Malbec và Casavecchia, và kết thúc với Cabernet Franc vào cuối tháng 4. Việc thu hoạch được thực hiện thủ công và nho được tách cành mà không làm vỡ quả. Sau đó, quá trình ủ lạnh được thực hiện riêng biệt cho từng giống nho trong các thùng thép không gỉ để chiết xuất các hương thơm nguyên bản. Sau khi kết thúc quá trình lên men rượu, rượu được phối trộn và ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp, với 20% thùng mới, trong 14 đến 16 tháng.

Đây là một loại rượu vang phức hợp và cân bằng với màu tím đậm. Rượu có những nốt hương rất cay nồng và hương hoa, kết hợp với hương trái cây đỏ. Khi nhấp môi, rượu có hậu vị dài và rất bền bỉ nhờ vào tannin. Một sự phối trộn rất thanh lịch và có cấu trúc tốt.

Điểm số của các nhà phê bình:

90 - Wine Enthusiast