Corvidae Rook Merlot

Giới thiệu về loại rượu vang này

Corvidae là tên tiếng Latin của họ nhà quạ, loài chim thường thấy tại các vườn nho ở phía đông Washington. Chúng tinh khôn, dễ thích nghi và có những tính cách đôi khi khó đoán, là biểu tượng phù hợp cho những loại rượu vang có giá trị tuyệt vời từ vùng này. Chúng tôi sử dụng những trái nho có giá cả phải chăng, được thu mua từ Thung lũng Yakima, Washington, rồi chế biến thành loại rượu vang tuyệt hảo, nhằm tiếp nối những gì thiên nhiên đã ưu ái ban tặng. Họ nhà quạ, bao gồm chim chích chòe xanh, chim chẫu chấu và quạ đen, là một trong những loài chim thông minh và nhanh trí nhất, và chúng được trang trí trên nhãn chai của chúng tôi để tôn vinh trí tuệ được thể hiện trong quy trình làm rượu vang.

Là một phần của nhà máy rượu vang Owen Roe, Rook được tạo ra để tôn vinh giống nho Merlot đẳng cấp thế giới được trồng tại những vùng có khí hậu mát mẻ và độ cao lớn trong vùng Columbia Valley AVA. Tất cả nho đều được thu hoạch bằng tay và xử lý với quy trình tối giản. Rượu được lên men với mẻ nhỏ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trung tính để giữ cho hương vị trái cây tươi sáng luôn sống động. Gợi ý kết hợp món ăn: Thịt muối, thịt đỏ Gợi ý kết hợp phô mai: Asiago, Cheddar, Gouda, Manchego, Parmesan, Pecorino.