Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro 2023

Giới thiệu về loại rượu vang này

Được đánh giá rộng rãi là một trong những loại rượu vang trắng hàng đầu của Ý, Cervaro della Sala tiếp nối truyền thống sánh ngang với các vùng rượu vang Crus vĩ đại của Burgundy, đồng thời vẫn giữ được bản sắc Umbria đặc trưng. Niên vụ 2023 đánh dấu một bước phát triển tinh tế, mạch lạc và đầy năng lượng của nhà làm rượu dưới sự dẫn dắt của chuyên gia làm rượu trưởng Renzo Cotarella. Một hỗn hợp được cấu trúc bậc thầy, thành phần chủ yếu là Chardonnay cùng một tỷ lệ nhỏ, có tính toán của giống nho bản địa Grechetto, niên vụ này chuyển từ các thùng nhỏ sang các thùng gỗ sồi foudre lớn hơn và loại bỏ bâtonnage (khuấy bã men). Kết quả là một loại rượu vang trắng có độ chính xác tuyệt hảo, ưu tiên sự căng tràn khoáng chất và hương trái cây nguyên sơ hơn là ảnh hưởng nặng nề của gỗ sồi.

Ghi chú nếm thử

Ở hương thơm, niên vụ 2023 mở đầu bằng sự giảm men thanh lịch, khói nhẹ với các nốt hương đá lửa, đá granite nghiền và gỗ tuyết tùng. Hương thơm nhanh chóng mở ra các tầng hương táo vàng giòn, bưởi hồng và hoa trắng, điểm xuyết bởi những nốt hương tinh tế của bơ mặn, kem crème fraîche và sô-cô-la trắng.

Vị rượu đầy đặn nhưng vô cùng sống động và thanh thoát, được thúc đẩy bởi một dòng axit mạnh mẽ. Kết cấu mượt như lụa mang theo hương vị của vỏ chanh, hạt phỉ nướng và mơ thấm khoáng chất một cách liền mạch. Rượu kết thúc với hậu vị dài ấn tượng và năng lượng cấu trúc, để lại nốt đắng của vỏ cam quýt và khoáng chất mặn kéo dài, đảm bảo khả năng lưu trữ tuyệt vời trong hầm rượu.

Điểm số

#45 Top 100 rượu vang thế giới xuất sắc nhất năm 2024

98 điểm, James Suckling