{"product_id":"linden-claret-red-wine","title":"Claret rouge Linden","description":"\u003cp\u003eMillésime\u003cbr\u003e\nL’hiver s’est terminé tôt avec le réchauffement de mars, qui a rapidement déclenché un débourrement très précoce. De début avril à début mai, nous avons été en alerte gel avec de nombreux épisodes périlleux. Le 9 mai (Fête des Mères) a finalement gelé les vignes de Chardonnay et de Merlot, entraînant une réduction des rendements.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn mois d’avril et un mois de mai plus frais que la moyenne ont également ralenti le développement des vignes, mais une période chaude en juin a permis une bonne floraison et une bonne nouaison. Une période chaude et sèche à la mi-juillet a ralenti la croissance des vignes au moment idéal. Les vignes présentaient un bon équilibre et semblaient prêtes à concentrer leur énergie sur la maturation, car la véraison allait bientôt commencer.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFin juillet nous a apporté quelques averses bienvenues qui ont rafraîchi les vignes, mais celles-ci se sont finalement transformées en pluies plus régulières et, à la mi-août, les sols étaient presque saturés. Cela a ralenti le processus de véraison et a repoussé les dates de vendanges prévues de 7 à 10 jours par rapport à la moyenne. La fumée des incendies de la côte ouest a filtré la lumière du soleil certains jours.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa capacité de rétention d’eau des sols et l’âge des vignes ont joué un rôle crucial dans la détermination des stratégies de vendange. Les rouges ont été vendangés de début à la mi-octobre. Ils présentent un style plus féminin, les extractions ayant été douces en raison d’une maturation inégale. Le Cabernet Franc a apporté la composante la plus mûre à l’assemblage. Le Cabernet Sauvignon a apporté fraîcheur et vivacité. Ce fut un bon millésime de Claret.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification\u003cbr\u003e\nLes raisins ont été triés trois fois, éraflés et légèrement foulés. Fermentés à chaud avec des remontages doux au début, puis des pigeages une fois le chapeau formé. Le pressurage a eu lieu après environ 18 à 20 jours. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts français plus anciens. Non finé.  50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 16 % Cabernet Franc et 4 % Petit Verdot. 7 580 bouteilles produites. Alcool 12,9 %. À boire dès maintenant jusqu’en 2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Elite Wines","offers":[{"title":"2020 \/ 750 mL \/ 12,90 %","offer_id":43858842386689,"sku":"00000000009997","price":28.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/0329\/0113\/files\/linden-claret-red-765679_2c9e0774-4e9f-42ba-a0aa-d821a2e1ec27.jpg?v=1758112266","url":"https:\/\/casewinelife.com\/fr\/products\/linden-claret-red-wine","provider":"Case Wine Life Order Wine Online ","version":"1.0","type":"link"}