{"product_id":"dunn-napa-valley-cabernet-sauvignon-2022","title":"Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003ch3\u003eÀ propos de ce vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color tutor-markdown-rendering\" id=\"model-response-message-contentr_d98bcd85eb18b7dc\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"citation-35 citation-end-35\"\u003eLe Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022 de Dunn représente une rupture fascinante pour l’un des producteurs les plus farouchement classiques de Californie.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-34 citation-end-34\"\u003eAu cours d’un millésime chaud marqué par des pics de chaleur extrême sur toute la plaine de la Napa Valley, la famille Dunn a choisi de ne pas acheter de raisins provenant d’autres domaines, faisant de ce vin de Napa Valley 2022 une cuvée issue exclusivement de leur domaine de haute altitude de Howell Mountain, une situation rare qui ne s’est répétée que lors de quelques millésimes comme 2010 et 2011.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"citation-33 citation-end-33\"\u003eAu nez, il affirme immédiatement son origine de haute altitude avec un entrelacement complexe de mûres sombres, de mûres de corne, de cassis et de fruits des bois, rehaussé de notes aériennes de lavande séchée, de pétales de rose écrasés, de menthol et d’une fraîche qualité herbacée évoquant les forêts de pins.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-32 citation-end-32\"\u003eDe subtiles notes sous-jacentes d’ardoise humide, de bois de cèdre et de tabac de pipe ancrent cette complexité aromatique dans un terroir de montagne classique.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"citation-31 citation-end-31\"\u003eHistoriquement connu pour ses tanins jeunes redoutables et astringents, qui exigent des décennies en cave, le millésime 2022 de Dunn révèle une personnalité plus souple et bien plus succulente dès sa sortie.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-30 citation-end-30\"\u003eLe vin est corsé à corsé, avec une souplesse surprenante qui permet de le déguster sans attendre.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-29 citation-end-29\"\u003eSes fruits pourpres foncés sont remarquablement juteux et éclatants, maintenus en harmonie par des tanins fins et délicats, ainsi que par une persistance minérale de graphite.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-28 citation-end-28\"\u003eIl présente un taux d’alcool légèrement plus élevé que d’ordinaire pour ce producteur — un peu plus de 14 % —, tout en conservant la tension structurelle, l’acidité fraîche et la longueur savoureuse qui définissent l’identité du domaine.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan class=\"citation-27 citation-end-27\"\u003eLe résultat est une rencontre rare : un vin qui conserve la structure sombre et résineuse du Cabernet de montagne tout en offrant un charme immédiat et soyeux, alliant une longévité classique à une accessibilité juvénile sans précédent.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e96 points, James Suckling.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winebow","offers":[{"title":"Default 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