Pike Road Rosé de Pinot Noir

Du vigneron :

Notes de dégustation :

Notre rosé de Pinot Noir 2023 offre un magnifique bouquet et une belle palette aromatique de fraises sucrées, de goyave tropicale et de grenade, avec une belle texture et une finale minérale nette et une acidité vive.

Comment nous élaborons notre rosé

Notre rosé de Pinot Noir est élaboré à partir de jus de saignée provenant de raisins de Pinot Noir récoltés à la main au fur et à mesure qu’ils passent sur la ligne de production, puis fermenté en blanc dans des cuves en acier inoxydable jusqu’à ce que tout le sucre ait été converti en alcool. La couleur est obtenue par l’ajout de 2 à 3 % de Pinot Noir, ce qui nous permet d’obtenir une couleur constante d’année en année. Il est conditionné avec un bouchon à vis pour garantir un vin toujours frais et disponible, prêt pour une journée à la plage ou un copieux repas de fête.

Le millésime 2023

Un millésime mouvementé : en septembre 2023, les pluies ont ralenti le rythme des vendanges, soulageant ainsi nos équipes et nos partenaires viticoles tout en favorisant une maturation prolongée. La saison de croissance a commencé lentement avec un débourrement tardif, suivi d’une maturation régulière au cours d’un été typique de l’Oregon, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, entrecoupées d’une vague de chaleur en août. Les pluies bienvenues de septembre ont permis à nos vignobles de bénéficier de la maturation prolongée nécessaire pour ralentir la maturation et développer des arômes intenses. Les fruits sont arrivés de nos plus de 20 partenaires viticoles du 15 septembre au 6 octobre, en excellent état et avec des rendements inférieurs à la moyenne. Attendez-vous à des vins intenses et très fruités issus de ce millésime.