ROTEM & MOUNIR SAOUMA Châteauneuf-du-Pape « Magis » Blanc 2020

À propos de ce vin

N° 100 dans le TOP 100 2024 de Wine Spectator

Le nom « Magis », qui signifie « beaucoup, beaucoup plus » en latin, a été soigneusement choisi par Saouma, qui exige une qualité exceptionnelle pour son Châteauneuf-du-Pape blanc. Ce mélange de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc est élevé pendant deux ans dans des fûts provenant de la forêt de Jupilles (Pays de la Loire), puis passe deux années supplémentaires sur lies, avec des bâtonnages réguliers. Bien qu’il soit une rareté, ne représentant que 3 % des vins de Châteauneuf, le Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2020 est déjà comparé aux plus grands crus blancs de Bourgogne pour sa profondeur et son caractère minéral. Le vin présente une texture sèche et riche, avec des arômes distincts de pomme jaune, de prune jaune et de pêche blanche, rehaussés de notes de sablé, de noix de macadamia et de verveine. La finale est impressionnante tout en conservant un profil net et vif, laissant une persistance