Caymus California Cabernet Sauvignon 2023

À propos de ce vin

Issu des meilleurs terroirs de Cabernet de l'État, le Caymus California Cabernet Sauvignon offre une expression distincte de la célèbre cuvée de Napa Valley. Sombre, souple et opulent, ce petit millésime offre dans chaque verre la richesse emblématique de Caymus et des tanins soyeux.

Du vigneron

« Je pense que ce vin exprime toute la grandeur de la Californie et de ses terroirs secrets où le Cabernet peut s'épanouir. Nous recherchons des sites dont le climat, les sols et la topographie sont idéalement adaptés au Cabernet – des lieux allant de Paso Robles aux régions moins connues des comtés de Lake, San Benito et Monterey, et qui présentent le style riche et opulent emblématique de Caymus.  L'océan Pacifique froid qui longe tout l'État apporte des influences maritimes – et à mesure que l'on s'éloigne vers l'est, le climat se réchauffe. Des sols pierreux, des versants orientés au sud et des conditions modérément chaudes sont les clés pour produire un Cabernet sombre, riche et savoureux. »--Chuck Wagner

Note

91 points, James Suckling.

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