Brancaia TRE

Arômes de mûres et de mûres mûres, avec des notes de fleurs bleues et de romarin séché. Quelques notes de terre sèche également. De corsé à corsé, avec des tanins crémeux et une texture crayeuse. Succulent et vif. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. - JS

Du vigneron

TRE signifie ses trois cépages Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon ainsi que ses trois vignobles toscans (Maremma, Castellina et Radda en Chianti). L'assemblage est dominé par le Sangiovese avec 70 pour cent, mais le Merlot et le Cabernet Sauvignon apportent également leur charme avec 15 % chacun. Ce vin bien structuré et de corps moyen est élevé pendant douze mois avant d'être mis en bouteille. Les deux tiers de l'élevage se déroulent en tonneaux français et un tiers en ciment. Cette cuvée élégante et bien structurée offre beaucoup de plaisir à boire maintenant ou plus tard et s'accorde bien avec tous les plats de cuisine. « Il n'y a pas de meilleur vin d'entrée de gamme que celui-ci », dit Monica Larner (pour Robert Parker) en parlant du TRE 2014. Et James Suckling déclare : « Vraiment délicieux, vraiment juteux, avec de merveilleux arômes de fruits rouges. »

Idéal avec : plats de pâtes et de riz, viande blanche rôtie ou sautée, volaille, poisson rôti ou grillé. Notre préféré : avec le Vitello Tonnato aux câpres fraîches.