Movia 2022 Sauvignon Blanc

À propos de ce vin

Le Movia Sauvignon Blanc 2022 de la célèbre région de Goriška Brda en Slovénie est un incontournable absolu de l'été. Élaboré par le pionnier de la biodynamie Aleš Kristančič selon des techniques de culture naturelle, ce vin blanc biologique capture le pur soleil méditerranéen en bouteille. Il se déguste parfaitement frais, et révèle tout son éclat lorsqu'il est servi froid, autour de 8 à 10 °C (45 à 50 °F), afin de mettre en valeur son acidité vibrante et pétillante ainsi que sa salinité minérale et vive. 

Notes de dégustation

Au nez, ce Sauvignon Blanc naturel s'ouvre sur un bouquet séduisant de papaye tropicale, de mangue et de citrons confits, équilibré par de subtiles notes herbacées de sauge fraîche et de thym écrasé. En bouche, il offre une texture élégante et moyennement corsée, avec une agréable sensation de rondeur, tout en restant extrêmement rafraîchissant. Des éclats de fruits de verger acidulés, de pomme verte et d'écorces d'agrumes se succèdent sur une minéralité de silex et d'ardoise, pour aboutir à une finale longue, nette et savoureuse, qui le rend particulièrement agréable à boire par temps chaud.

Note

92 points, James Suckling.