2023 Diatom Bar M Chardonnay, Santa Barbara

À propos de ce vin

Diatom, de Greg Brewer, vigneron, vise à capturer le Chardonnay dans sa forme la plus pure et la moins altérée. Le nom est dérivé de la terre de diatomées, un fossile issu des terrains océaniques du comté de Santa Barbara. Nos vins sont guidés par un désir de soustraction et de raffinement, comme polir un grain de riz jusqu'à atteindre son noyau intérieur ultime. Le paysage marin de Sta. Rita Hills et nos vins partagent une austérité, avec un accent mis sur la reconnaissance et la préservation du terroir avec un minimum de perturbation ou d'interférence. Le résultat est une transparence inégalée et un but et une intention clairs derrière chaque bouteille.

Note

94 points, Jeb Dunnuck