Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut NV

À propos de ce vin

Ce millésime harmonise fraîcheur et rondeur, mettant en valeur des terroirs sélectionnés, réputés pour leurs chardonnays distinctifs qui apportent de la profondeur à la composition. Composé de 25 à 30 crus de chardonnay différents, principalement issus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle, le Ruinart Blanc de Blancs incarne le caractère diversifié des terroirs de Champagne. Sa robe jaune pâle pétillante révèle de subtiles nuances d’amande et de vert jade. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits éclatants — citron mûr, poire succulente et pêche fraîche —, suivis de notes florales de fleurs blanches et d’une touche épicée de gingembre et de poivre rose. En bouche, l’acidité vive s’équilibre avec la richesse, soulignée par des agrumes frais et des fruits tropicaux, pour une finale longue et raffinée. Idéal avec des fruits de mer ou du poisson, comme le recommandent la cheffe Valérie Radou et le maître de cave Frédéric Panaïotis.