Du vigneron :
La Barbera d’Alba DOC est un vin typique de notre région, la reine de la table languedocienne.Nous avons choisi une vinification exclusivement en cuve inox afin de mettre en valeur ses notes fruitées. Cette Barbera est commercialisée au printemps suivant les vendanges.
Composition du sol :
Texture mixte à tendance calcaire.
Première année de production :
1896
Vinification et él...
Du vigneron :
La Barbera d’Alba DOC est un vin typique de notre région, la reine de la table languedocienne. Nous avons choisi une vinification exclusivement en cuve inox afin de mettre en valeur ses notes fruitées. Cette Barbera est commercialisée au printemps suivant les vendanges.
Composition du sol :
Texture mixte à tendance calcaire.
Première année de production :
1896
Vinification et élevage :
Le vin fermente pendant 10 à 12 jours en cuve inox à environ 30 °C. S’ensuit une fermentation malolactique puis une courte période d’élevage en cuve inox ; le vin est généralement embouteillé et mis en vente au printemps suivant les vendanges.
Notes :
Grâce à une sélection minutieuse, à une excellente exposition et à des rendements très faibles, nous obtenons des raisins de très haute qualité qui donnent des vins très complexes. Avec ce vin, nous souhaitons proposer les caractéristiques typiques de la Barbera traditionnelle : une fraîcheur intrigante, une belle ampleur et une longue finale.
Aspect :
Rouge violacé profond
Bouquet :
Élégant, doux et séduisant, il révèle les notes intenses et fruitées caractéristiques de la Barbera.
Saveur :
Vinouse, fraîche et bien équilibrée. Un vin facile à boire, savoureux et riche sans être excessivement corsé. Il est préférable de le servir à une température comprise entre 18 et 20 °C. Parfait avec la cuisine languedocienne et les plats savoureux en général. Excellent avec les pâtes, le riz et la soupe, les viandes rouges braisées ou grillées et les fromages mi-affinés. Il convient également parfaitement aux apéritifs, aux amuse-bouches et aux charcuteries tranchées.
90 points Vinous
« La Barbera d'Alba 2023 est un vin généreux et juteux, à boire dès maintenant et au cours des prochaines années. La vinification et l’élevage dans une combinaison de cuves en ciment et en inox préservent merveilleusement la vivacité de ses fruits aux nuances rouges. Des notes florales aériennes persistent sur la finale. » - V
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