2023 Dominus

Du vigneron

Dominus Estate est la propriété de la Napa Valley du producteur bordelais Christian Moueix. Le vin est embouteillé à partir du vignoble historique de Napanook. Situé au pied des Mayacamas, le vignoble a été planté en 1838 et continue d'évoluer sous la direction de Christian Moueix. Les cépages bordelais du domaine bénéficient du microclimat de Yountville, où les températures sont modérées par les brises fraîches de la baie de San Pablo. Le vin qui en résulte est une expression d'une grande finesse, propre à ce terroir exceptionnel. 

Notes de dégustation

Le Dominus 2023 s'ouvre sur des arômes précis et complexes de cassis, de mûre et de cerise noire, encadrés par le graphite, le cèdre et une nette touche minérale. De subtiles notes de violette, de tabac et de pierre broyée apportent hauteur et complexité.

En bouche, il est raffiné et structuré, avec un cœur dense de fruits noirs soutenu par des tanins fermes et polis. Une acidité fraîche apporte énergie et définition, tandis que des notes de cacao, d'espresso et d'herbes aromatiques se dévoilent au fil d'une finale longue et maîtrisée.

Il s'agit d'un Dominus concentré et élégant, doté d'une grande clarté de fruit et d'un fort sens de la structure, qui présente à la fois une précision immédiate et la profondeur nécessaire pour évoluer au fil du temps.

Note

100 points, Lisa Perrotti-Brown (Le palais du vin) & Jane Anson (Au cœur de Bordeaux).