Bisol Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG

Du vigneron

Cartizze désigne une zone sur une colline de Valdobbiadene à plus de 300 mètres d’altitude, caractérisée par un terrain rocheux qui serpente le long de la crête de la pente abrupte. Bénéficiant d’un sol rocheux et pierreux friable, d’une exposition complète au soleil et d’une aération constante, ce microclimat constitue une zone d’une valeur rare. À Cartizze, le Glera mûrit plus lentement et bénéficie par conséquent d’une acidité plus riche et plus harmonieuse. Les 260 acres de Cartizze appartiennent à 140 producteurs. Le domaine phare de Bisol s’étend sur 7 acres et est considéré comme étant de la plus haute qualité, voire le « Grand Cru » du Prosecco.