San Marzano Anniversario 62 Primitivo Di Manduria 2019

San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria 2019 est une expression somptueuse du cépage rouge emblématique des Pouilles, produit par Cantine San Marzano dans le Salento, péninsule du sud de l’Italie baignée de soleil. Nommé en hommage à la création de la coopérative en 1962, ce Primitivo de caractère provient de vieilles vignes cultivées dans les sols rouges riches en fer de la région, où l’intense soleil méditerranéen et les influences côtières rafraîchissantes favorisent une remarquable concentration et maturité.

Le millésime 2019 révèle un bouquet opulent de mûres mûres, de cerises noires, de confiture de prunes et de tabac doux, complété par des nuances de cacao, de vanille et d’épices méditerranéennes. L’élevage en fûts de chêne français et américain lui confère davantage de profondeur et de finesse, encadrant le fruit généreux du vin avec des tanins veloutés et une finale chaleureuse, épicée et persistante. Malgré sa richesse, une touche de fraîcheur équilibre le palais et le rend invitant.

Ce qui rend le 62 Anniversario particulièrement captivant est sa capacité à capturer la générosité presque décadente du Primitivo issu de vieilles vignes sans sacrifier son élégance. Vin rouge du sud de l’Italie à la fois puissant et remarquablement accessible, il s’accorde à merveille avec les viandes braisées lentement, le pecorino affiné et les plats de pâtes copieux, tout en offrant suffisamment de complexité pour récompenser une dégustation attentive.