Cricket Farms Brut pétillant

Du vigneron

Nous avons soigneusement sélectionné des raisins Chardonnay issus de notre vignoble de Long Valley, réputé pour leur acidité vive et leur caractère fruité éclatant, afin de créer un vin effervescent à la fois rafraîchissant et élégant.

Une récolte précoce a permis d’obtenir naturellement une acidité élevée et une faible teneur en alcool. La seconde fermentation nous a permis de capturer l’essence du cépage tout en lui conférant une délicieuse effervescence. Il offre un arôme délicat et frais de pomme verte, de poire et d’agrumes. Son acidité vive et tonique pétille sur le palais, créant une sensation rafraîchissante avec une douceur équilibrée, généralement plutôt sèche, qui laisse le caractère fruité s’exprimer pleinement.