Brewer-Clifton Machado Pinot Noir 2023

Ce vin est entièrement élaboré à partir de pinot noir cultivé au domaine, provenant de trois vignobles de l'AVA. Ces vignobles - 3D, Machado et Acin - contribuent tous à créer un vin qui met en valeur les qualités uniques de notre région de culture. Il se caractérise par une grande énergie, une richesse et une noblesse, complétées par la pureté du fruit et une structure ferme - autant de caractéristiques emblématiques de Brewer-Clifton.

Ce pinot noir conserve la pureté du fruit et une structure solide et savoureuse grâce à un équilibre délicat d'arômes tels que la grenade, le thé blanc et la framboise, et de saveurs de figue séchée, de truffe blanche et de cerise. Il est bouchonné et présente un taux d'alcool de 13,5 %. Ce vin s'accorde bien avec le bœuf grillé, le magret de canard sauce aux figues et le risotto. Notre philosophie pour le pinot noir est de laisser le vignoble s'exprimer par lui-même, en éliminant toute trace de l'influence du vigneron.