Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2023
À propos de ce vin
Orin Swift Cellars est une marque de vin culte en Californie qui est passée d’un petit projet à un empire mondial. L’entreprise a été fondée par David Swift Phinney, qui a découvert sa passion pour le vin lors d’un voyage universitaire en Italie. Après avoir travaillé comme vendangeur chez Robert Mondavi Winery, il a fondé sa propre entreprise en 1998. Le nom « Orin » est dérivé du deuxième prénom de son père, et « Swift » est le nom de jeune fille de sa mère.
Notes de dégustation du vigneron
Le cœur opaque du Mercury Head 2023 scintille d’un liseré cramoisi néon. Fascinant dans le verre, le vin s’ouvre sur des notes de cassis, de cerise amarena, de chaparral californien et une élégante touche de chêne. Le palais est généreux, avec des notes de fruits bleus mûrs, d’orange sanguine, de chocolat noir et de rhubarbe, riche et complexe à mesure que le vin continue de s’ouvrir. Des tanins parfaitement intégrés s’allient à une finale élégante et nuancée de confiture de mûres et de réglisse.
Note
96 points, James Suckling.
Suckling
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