Michele Chiarlo Le Orme Barbera d'Asti
VINIFICATION :Fermentation en cuves en acier. 10 jours de macération avec les peaux, avec un système doux de « douche » pour mouiller le chapeau aux températures comprises entre 32 °C et 27 °C. Fermentation malolactique en acier
ÉLEVAGE :Minimum 1 an d’élevage avant sa mise sur le marché
COULEUR :Rouge rubis aux reflets violets
NEZ :Élégant et intense, avec des notes de fruits rouges frais et mûrs, tels que la cerise et le cassis
DÉGUSTATION :Harmonieux, avec une belle structure et rondeur, et une finale savoureuse
TEMPÉRATURE DE SERVICE :18 °C
S’ACCOMPAGNE DE :Pâtes à la tomate, pizza, poisson façon livournoise, viande blanche
FORMATS DE LA BOTTILLE :0,375 l - 0,75 l - 1,5 l - 3 l
FERMETURE :Bouchon en liège
VIGNOBLE :La Court, La Serra, Montemareto, Costa delle Monache
Enthusiast
Suckling
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