Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon 2023 1,5 litre

À propos de ce vin

Caymus possède un style emblématique aux couleurs sombres, aux fruits riches et aux tanins mûrs, aussi accessible dans sa jeunesse que dans sa maturité. Depuis sa fondation en 1972, Caymus s’est imposé comme une référence constante dans la production de Cabernet de Napa Valley. Les raisins destinés à ce vin sont cultivés dans plusieurs sous-appellations de Napa, de Coombsville à Calistoga. Les fruits issus du fond de la vallée lui confèrent sa générosité, tandis que ceux des coteaux lui apportent de la structure. Cette diversification nous permet d’élaborer chaque année le meilleur vin possible, aux arômes et saveurs riches et complexes, notamment de cacao, de cassis et de fruits rouges mûrs.

Notes de dégustation

Le Caymus Cabernet Sauvignon 2023 présente un profil généreux et corsé, aux notes sombres et mûres de mûre, de cassis et de cerise noire, adoucies par des touches de vanille et d’épices douces apportées par le chêne français. Sa texture est riche et veloutée, avec des tanins souples et sans amertume ainsi qu’une acidité équilibrée. La finale, chaleureuse et persistante, laisse des notes de cacao et de chocolat noir.