Au Bon Climat Pinot Noir 2023

À propos de ce vin

Le Pinot Noir Au Bon Climat 2023 est un exemple classique de Pinot Noir issu d’un climat frais du comté de Santa Barbara, réputé pour son équilibre, sa profondeur et son style convivial à table. Au nez, on peut s’attendre à des arômes de fruits rouges tels que le cassis, la cerise et la fraise, avec des notes de myrtille et d’orange sanguine. Il présente également de subtiles touches terreuses et savoureuses de laurier, de poivre blanc, de pierre mouillée et d’épices. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive et juste ce qu’il faut de tanins. Les saveurs reflètent le nez avec des notes de prune, de cerise noire et de canneberge, ainsi qu’une touche d’anis, de thé et de clou de girofle. La finale est douce et délicieuse, avec une agréable sensation en bouche. Au Bon Climat emploie des techniques traditionnelles éprouvées par le temps, notamment la récolte manuelle, la fermentation en petits lots et l’élevage en fûts de chêne français. La majorité des raisins proviennent de vignobles de premier plan du comté de Santa Barbara, notamment les vignobles Bien Nacido, North Canyon et Rancho Real.