Une idée de raisin : comment l’aglianico pourrait aider à lutter contre la cécité liée au diabète

Quand on pense aux raisins, on imagine généralement le vin ou les S̶o̶u̶r̶ ̶P̶a̶t̶c̶h̶ ̶K̶i̶d̶s̶, et non un traitement potentiel contre la cécité liée au diabète. Mais une équipe de chercheurs italiens a découvert quelque chose de remarquable concernant l’Aglianico (mon préféré !), un cépage célèbre de Campanie : il pourrait aider à protéger la vue des personnes diabétiques.

Voici le topo. La rétinopathie diabétique (RD) est une complication courante chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Elle endommage la rétine (la partie de l’œil qui traite la lumière) et peut entraîner la cécité si elle n’est pas traitée. C’est en fait la principale cause de cécité évitable chez les adultes dans le monde entier.

Des scientifiques de l’Université de Naples et d’autres établissements voisins se sont associés à un centre de biotechnologie de Campanie pour voir si les raisins Aglianico pouvaient faire la différence. Ils ne se sont pas contentés de transformer les raisins en vin (si seulement !) : ils se sont concentrés sur ce qui reste après la vinification, à savoir les peaux et les pépins de raisin, également appelés marc de raisin.

Un complément alimentaire fabriqué à partir de résidus de raisin

Les chercheurs ont créé un complément alimentaire à partir de marc de raisin Aglianico, riche en polyphénols. Que sont les polyphénols ? Considérez-les comme des antioxydants naturels présents dans les plantes, connus pour réduire le stress oxydatif (qui, en termes simples, est comme de la rouille pour vos cellules). Le stress oxydatif est un facteur important de l’inflammation et des lésions qui surviennent dans la rétinopathie diabétique.

L’équipe a breveté un procédé permettant de transformer le marc de raisin en une poudre appelée MaGPE (extrait de marc de raisin maltodextriné). Ils ont mélangé l’extrait à des maltodextrines (un type de glucide) pour créer une poudre fine et facile à utiliser.

Que s’est-il révélé dans l’étude ?

Les chercheurs ont mené un essai clinique auprès de 99 personnes atteintes de rétinopathie diabétique. La moitié du groupe a pris le complément MaGPE, et les résultats sont prometteurs :

- Une meilleure vue : les participants ayant pris le complément ont vu leur acuité visuelle s’améliorer.
- Moins d’inflammation : le groupe MaGPE a présenté une réduction de l’épaisseur rétinienne et une diminution de l’inflammation des vaisseaux oculaires.
- Des rétines en meilleure santé : le complément a aidé à stabiliser la rétine et à réduire le stress oxydatif.

Les armes secrètes du MaGPE sont deux polyphénols, le resvératrol et la quercétine, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Pourquoi c’est important

Pour les patients diabétiques et leurs médecins, c’est une avancée passionnante. L’idée d’utiliser des composés naturels issus de quelque chose d’aussi courant que des peaux de raisin semble bien plus accessible que certains traitements conçus en laboratoire. De plus, c’est une victoire durable : transformer ce qui est généralement considéré comme des « déchets de raisin » en quelque chose qui pourrait aider à améliorer des vies.

Alors, la prochaine fois que vous vous verserez un verre de vin, pensez à l’Aglianico. Ces raisins pourraient bien apporter au monde bien plus que nous ne l’avions imaginé.